1.芸豆進行烘幹前表麵有破損
烘幹前的芸豆破損主（zhǔ）要是由於收獲時機械損傷（shāng）所致，因此，芸豆收割機（jī）作業時要對割台、輸送、脫粒部件進（jìn）行正確調整。烘幹過程中，則應盡量采取低（dī）溫、慢速幹燥。
2.烘（hōng）幹過度
芸豆長期儲藏（cáng）時（shí），要求烘幹到一定的含水率（lǜ）(一（yī）般為14％)。烘幹過度，芸豆表層的部（bù）分化學（xué）結合水被蒸發，芸豆出現裂紋，品質下降，且重（chóng）量減少，也（yě）浪費能源，增加成本，因此，烘幹作業接近要求時，要注意含水率的及時測定，有自動停機裝置的機型，要正（zhèng）確設定停機含（hán）水率或停機時間，發現有誤差，及時（shí）加以糾正（zhèng）。
3.熱風溫度過高
不同類型的（de）芸（yún）豆烘（hōng）幹（gàn）機應根據自（zì）身特點，按不同芸豆裝機容量、要求選擇合理的進風溫度，依（yī）幹燥速度控製在一定範圍內，以確保芸（yún）豆品質。操作中如熱風溫（wēn）度選擇過高，破損率（lǜ）就會超過（guò）規定值。因此，必須按說明書要（yào）求選（xuǎn）擇有關（guān）參數，隻控製高溫度的機（jī）型，進風（fēng）溫度一般應在45～55℃，使穀溫在40℃以下，確保幹燥（zào）後的芸豆品質。
4.上料不均勻
上料不均勻會造成部分（fèn）芸豆受（shòu）熱時間延長，溫度偏（piān）高，脫水速（sù）度過快，同時循環不均，使終（zhōng）止幹燥時間推遲（chí），部分芸豆（dòu）過幹燥，破損增多。含雜較多的芸豆進入烘幹機，不僅引（yǐn）起循（xún）環不均（jun1），嚴（yán）重時（shí）還會產生架空(不循（xún）環)、堵塞（sāi）停機等故障，所以含（hán）雜較多的芸豆在（zài）機外揚清後才能裝入機內烘幹作業。高濕芸豆流動性差，為防止循環不暢，可采（cǎi）用少量芸豆進入後，邊進（jìn）穀邊循環幹燥的（de）方法，較快脫去（qù）芸豆表層的自由水，提高流動性能。作業過程中，要（yào）檢查芸（yún）豆下移是否均勻，需要時進行適當調整。
5.芸豆過熟
收獲期的芸豆由於反複受（shòu）到陽光、風雨、露水的千（qiān）、濕作（zuò）用，過熟時容易出現一定量的破損（sǔn），而且其含水量已較少，在烘幹機內按原定的正常速度烘（hōng）幹，勢必使（shǐ）破損率進一（yī）步增加。因此，過熟作物應及時收割，在烘幹作業中，視過（guò）熟程度適（shì）當降低進風溫度，一般情況下可比各種機型使（shǐ）用說明書規定（dìng）的低3～4℃。
6.上次烘幹的芸豆未完全清除
在進行芸豆烘幹作業（yè）時，升降機、水平輸送器及穀倉內等可能產生死角的部位留有（yǒu）上次烘幹的（de）芸豆，如不清除，進（jìn）入下一（yī）批幹燥，自然會破損（sǔn）。所以進行下批次芸豆烘（hōng）幹之前，一定要注意消除上次烘幹殘留的芸豆。
7.裝入（rù）芸豆過少
芸（yún）豆烘幹機在額定裝機容量時，芸（yún）豆在機內一個幹燥循環過程中所需的（de）時（shí）間（jiān）約1h左右，其中約15min加熱，另45min不（bú）加熱(緩蘇)，通過自身熱量，讓內部水份向表層擴散平衡，其烘幹作業溫度可控製在規（guī）定溫（wēn）度之內。如芸豆裝入減少，一個（gè）循（xún）環的時間縮短，而通（tōng）過幹燥部的時間是不變的，因此，芸豆溫度上升，幹燥速度加快，緩蘇時間減少（shǎo），水份擴散平衡不充分，使破損率增加。所（suǒ）以當芸豆進入過少而又必須烘幹作（zuò）業時，宜降低進風溫度（dù）和采用間隙加熱方法。
8.烘幹（gàn）後的芸豆處理不當
芸（yún）豆烘幹作業完成後，如立刻（kè）送冷風冷（lěng）卻，芸豆表麵就會突然收縮，引起（qǐ）裂紋，造成破損。如果（guǒ）是這種情況造（zào）成的破損，隻（zhī）要在芸豆烘幹作業完成以後，讓芸豆自然冷卻，便可避免。
9.所要烘幹的芸豆含水不均勻進入（rù）同批烘（hōng）幹的芸豆，含水率不均勻要求小於3％。相差過大，當幹燥結束時，或部分還未達到幹燥（zào）要（yào）求，或全部幹燥（zào）後，其中部分過幹燥而發生破損。如果需要同批次烘幹，可行常溫循環，縮小水份差距，然後進入熱風正常幹燥階段。或是采用二段幹燥法，即熱風幹燥至芸豆含水18％左（zuǒ）右時（shí），停止作（zuò）業5h，使芸豆間水份自動平衡，然後熱風幹燥至結束。
10.機（jī）械引起損（sǔn）傷
當（dāng）芸豆烘幹塔的輸送部分發（fā）生晃動、磨損、碰擊，會直接損傷芸豆表麵，造成破損。因此（cǐ），輸送部分應經常檢（jiǎn）查並調整，有（yǒu）碰擊（jī）處及時排（pái）除（chú），杓子磨損給予更換，鬥式升運（yùn）器（qì）跑偏、鬆弛等，應調節到正常狀態。
正常情況下，用芸（yún）豆烘幹機烘出來的芸豆破損率不（bú）能超過百分之三，如果超出這個標準，就（jiù）屬於破損率過高（gāo），遇到這種問（wèn）題，必須先找（zhǎo）出原因，找出原因之後才能對症下藥解（jiě）決問（wèn）題。經過筆者的分析，造成芸豆烘幹機烘出來的芸豆破（pò）損率過高的主要原因有以（yǐ）上十點（diǎn），如果大家遇到類似的問題，可以從這十個方麵下手查找原因，找到原因之前，好先暫停烘幹作業，待原因找（zhǎo）到問題解決（jué）之後，再恢複烘幹作業也不遲。http://www.andisushi.com/
